材料：
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白胡椒粒：2湯匙
7 G$ z) b5 R2 }0 `5 Q( z8 |3 B公仔箱論壇豬肚：1個
: u, m& h1 Z. @8 `. h雞腳：5對
! v+ s! H4 e* a9 T9 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥：1棵
/ I& q5 N B$ e1 M5 A公仔箱論壇水：適量公仔箱論壇; ? F" \8 b4 l2 i1 C
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調味料：
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% P$ v4 [' \5 A K0 |, A& G" |鹽：適量公仔箱論壇6 A5 u" E! M3 }) w9 j
* ~" G2 O6 I' _) |. c/ C! u1 ?做法：
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% q7 F4 A+ ~3 h1 |! \' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
; o( Z6 X$ F7 L$ i! k6 Q% p) q公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。% e9 {( `! x: Y7 H8 E
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
. u1 `: ]6 W/ `5 n0 s公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
/ }' n4 F1 F* V, itvb now,tvbnow,bttvb5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。# w/ _# s/ F! Q, S
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
- u* {' M3 b2 Y5 e& H7.喝前加入蔥花。
l! B# ~8 J( Q4 \! Z( w: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^6 A2 }+ l( \5 i, m% l如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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