材料：公仔箱論壇. Z9 I0 |4 c L; h! P
1 ^$ _/ V8 W3 C5 R9 {0 m* o) gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒：2湯匙/ \$ f6 ^; {0 C; h/ y
豬肚：1個
$ A4 P& r" |, U! s: L雞腳：5對
; G9 t {" r4 ]4 x! {/ [8 s公仔箱論壇青蔥：1棵
$ k* F, |) m6 J/ @5.39.217.77:8898水：適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k# j* y6 {0 {, \% ]/ k9 c* ^ P
* j4 O8 _0 R* C$ k; f7 ~+ utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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鹽：適量
4 y! z. w) T5 g" _. e4 \8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% P4 a3 j% e) V+ V- [$ q2 E
做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
, [7 \% d; O' htvb now,tvbnow,bttvb2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
8 ]' U# M5 N- c$ h# { c3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。& P' H& N0 t- A/ K4 G" r( j
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇& U! N8 G2 T4 i) U2 x4 L( d% C, }
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。; n& D4 ]; p* c$ ^$ J5 }
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
, r! T E- p2 S3 d2 f+ [ l/ P公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( I7 A1 X1 w+ V* M, {5 m/ m, _
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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