材料：
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白胡椒粒：2湯匙4 Q4 y2 l$ S9 A3 r1 s
豬肚：1個
) Q, t9 Q7 [1 }; ]1 l R# k5.39.217.77:8898雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb! D) x7 h, J6 D* P
青蔥：1棵
* S8 `. b& m; Y L: _- r/ p水：適量
1 E" v5 e0 `) _6 C) I7 B. S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C* p5 y# `: F% G9 g. `( ]
調味料：
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$ s* ~5 |1 k6 W# m0 P鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb& h4 L& t0 h1 y3 v$ b* @
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做法：8 R7 l j. R2 t8 f
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
) W( I0 y8 m7 I8 g" Y$ W: g5 V公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.77:8898 S" G- C: y. Q
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
" z# B: Z) [% L/ f5.39.217.77:88984.青蔥洗乾淨，切小段，備用。0 `) K( C) f& F- F& c% Q/ b0 A
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
~' R% C1 X* Y: ytvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
) |2 N8 P9 ?, y/ O ]- {7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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