材料：5.39.217.77:8898+ [2 }! Q6 e+ A( L9 K+ B& L
* P: G' ~2 M& C: K$ `% z1 {: u5.39.217.77:8898白胡椒粒：2湯匙, s' Y% a. t; I2 t6 k& T: y
豬肚：1個
, @# b; x8 R9 |$ Y h1 D, G3 b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腳：5對公仔箱論壇. ~, R) p2 ~, ?/ O+ L, K; ^4 ^
青蔥：1棵
( V# S- |* o/ F8 Y+ R) Q+ T5.39.217.77:8898水：適量
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調味料：% j6 x4 T- \' D: H2 v7 T
$ L/ l j) a0 ^" G W, w6 y公仔箱論壇鹽：適量
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做法：
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5 {; O4 r2 E) b6 A0 H/ O$ L% O K1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
6 B7 M" b1 Z+ M% m, {0 K# z: c5.39.217.77:88982.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。5.39.217.77:8898) R: W% S- O$ `0 I+ c1 Y" s
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。公仔箱論壇! ?4 A: u" V, Z: H) P6 o# u2 n& Z( E
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
( ]# V+ h0 F7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。! x9 E' X1 y3 b* Y5 X
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
( a5 w3 \# V4 ^2 O( Q5.39.217.77:88987.喝前加入蔥花。' `: z/ O0 d, C6 g
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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