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材料
( o U2 n( f5 e5 ~公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
i) f2 ?# u, e* b( H2 F. ~3 Q蔥 （ 切 碎 ） 2 支 ) C0 e: J* O% |; X1 m# I8 C
生 薑 4 片
7 M; S+ @+ o* j. ?( b5 Z* z瘦 肉 4 兩
* a3 o. X5 m! G+ g' s) [0 q" o# stvb now,tvbnow,bttvb螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
+ _# h$ M+ ?8 z0 w; a5 a公仔箱論壇冬 菇 4 朵
, i3 s7 Y& L, [) p7 l% q筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb! |: `# n$ K9 |
雞 湯 6 杯
3 \" f* w/ m+ |" T調味份量- C5 t* i) g9 t' @
米 酒 3 湯 匙 & L4 \ J+ _5 s' R$ c
食 油 2 湯 匙 4 o( T) Y2 ^- S: ]
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( T# Z# Z/ p: m& w
水 3 湯 匙
4 Z4 w# ?" U8 `' w7 e4 }鹽 、 醬 油 適 量
: m5 z% Q4 s, J, m" t5.39.217.77:8898香 菜 少 許 公仔箱論壇* n/ o T& q8 [! g5 X
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做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }1 q) Z! l/ p. S8 `; i
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77:8898: A3 w& b/ P- t8 E- d! O
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
# h" J2 {- |! t" |6 y6 n* i8 `9 E將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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