魚翅羹
( @3 C& {( T$ r1 Z( d+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) J# W# Y/ L' O2 x7 [
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材料4 B5 z8 S' e8 y6 f. D
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 I b, B$ g- F6 z公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
( N0 f" F( X' a, l4 c5.39.217.77:8898生 薑 4 片 5.39.217.77:8898# N2 j% c9 s* @ I
瘦 肉 4 兩 5.39.217.77:88987 f; T7 q7 Z: A; g; ~+ x
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
9 a6 e w' D# q) i) @ \4 G3 s冬 菇 4 朵
# @% [# D0 _: z1 b( {, |7 d! L' l! @公仔箱論壇筍 1 支
6 F4 {% m7 p/ q* ctvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 6 杯
2 u9 f' W0 D3 X調味份量
2 r7 q; ~2 A( c' g- W% o公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙 5.39.217.77:88980 ~% B" Z* G* F
食 油 2 湯 匙
1 L4 k+ e* Q5 w6 X' etvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 % u3 w0 L3 `) Y4 c
水 3 湯 匙
% w3 s& W6 C( `& K: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量
5 g$ L, ^$ i8 b/ J4 y香 菜 少 許
& a$ J1 X4 X! C9 [公仔箱論壇) u6 \6 o& R+ Y- ]7 L7 U) _
- G* V8 L8 J# U0 G2 L/ D- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 O- G; ~; i( V- L; L4 r" [ H7 g
: I% n0 p, j, G" i6 z將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 $ C9 @# l* x! [6 ~9 Z2 C
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77:8898$ {' ~" C4 Q) U" n6 n8 y
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 N7 Y7 p. j! i; A# `
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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