[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

" m8 K4 ]- v2 x# R* n7 g$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. x; `$ N1 ^5 s6 q7 u* ]0 K
菜名： 回鍋肉 5.39.217.77:8898* `* `& o- }' F* \( w3 k4 M
; c4 m3 s0 r2 f0 u- \; b3 G
材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb* W1 l! [! S( g. |9 k$ Q

9 N+ A3 `, \5 y  d4 F調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
* `" |* I9 y! L% S' ~# a, P3 u* e公仔箱論壇
" F% J& b& \' L& m- a( `+ ?tvb now,tvbnow,bttvb方法：
) ?; V7 q: ?1 Z1 D公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
; u, J* j- F( F6 T$ M2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。6 Z" J" r- p" }$ @
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。& [2 W/ w+ m$ r1 U* I6 ?
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
5 x% E2 z1 o/ D2 |  Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 E4 G! w+ n9 [" o! ?' V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

Thank for your data for me

chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much