材料:
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' L) p6 m8 z8 J# f1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
8 v. q4 Q+ n' z5 i; I6 g6 Q2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.77:88983 N! G2 K' l( t X9 ]+ P2 i
3. 醬油2茶匙
$ ~. t) j7 L A5.39.217.77:88984. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇8 C5 k2 h( Z( A8 Z4 p; L0 ~) h$ l; `
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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- [7 ^- p. e1 Z9 j: r公仔箱論壇做法:
. A! h* O& d# n- T: @5.39.217.77:88981. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 a4 I$ G' z
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
& `& x8 U7 ^5 m. P, ]6 X. c3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.77:8898$ ^0 i7 q _ w
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
" K3 Z# q7 `& t8 R公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
- L9 P o1 w2 B8 m5.39.217.77:88986. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇7 K$ k4 _4 D, `+ B3 V% S& L
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.' [% t9 U a$ F( D; G& c3 r$ l% B
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
2 z( F& y L T, _# W$ X% e7 q6 j公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
8 Q: y2 i9 D# M5 |$ Z1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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