材料:公仔箱論壇 M2 F, Q* p4 G+ _' t3 L0 t- k( x3 h
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
. ]) _* n" n5 y( W1 C( Q: i2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
4 d' y! @- Z( D& I+ b3. 醬油2茶匙公仔箱論壇# p8 R& c5 B! H: m
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ I' E$ i1 R2 ]; ^' m3 R; F# X
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb* d& i( Q" j5 {; V( G7 s* p
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做法:; R- v. D) v: B; w
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.1 p5 D% G; [2 A
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.# y* V2 }0 {4 L @+ Y
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.77:8898" X0 a/ z4 B$ v3 H) h. p* X7 _. r
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb, a- J) O! N. M4 p0 s
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
5 Z8 U! q0 w2 m+ U: G公仔箱論壇6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' y! ~$ `- @- n' f
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
, {6 ]" t6 t5 I8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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# G' ^3 T1 S D# {) D4 t公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
9 S% Z: c7 N$ R2 i2 {3 j" n& k可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77:88986 m4 A* |) k4 Q {. `' C
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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