材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 ]# n8 w: k
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)- r- ] n/ N& W6 k, ~
3. 醬油2茶匙
2 z. u/ j, G& K/ f4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.77:88987 X& v" q7 ~$ Q A+ _1 U
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)9 D7 v+ t7 {" {) e# E2 `) V; [; ~: X- I
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做法:. B* l# \. K, @
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
, H1 H: v8 D8 |5.39.217.77:88982. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, X4 f) E! ^7 y0 H4 |; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb V( \' T1 v* ]$ e- C) p7 r
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
1 Z% j; R8 A/ ~5 B2 J5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇1 z, l! ~( S9 n" y w
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
+ } i9 X1 W( W0 u/ q u+ \7 l7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
. X" V+ c X9 k. a# b$ G公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb" d3 N+ n6 h+ q
5 O( H6 c$ c" Z5.39.217.77:8898放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
+ Q& ^9 F* p8 q! B7 R9 F可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb; { M( c* U6 ~
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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