材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
# _5 c6 T* r1 I- i$ ?' i. Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)' e) |, p, C& A$ G* B0 u5 C) e
3. 醬油2茶匙* _% f) C, D, ^6 o; V- [& y I- j: T M
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
3 h/ X3 h- x. m" x% @) Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
* O; `% O. S; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 O% W0 T. L% x% T; ~5 y* k
做法:5.39.217.77:8898* g& D5 c0 b4 L* Y: ]) D
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.tvb now,tvbnow,bttvb( g8 c8 m. A9 u7 d7 u' o7 ]
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.7 J* W9 ]3 r4 B3 F1 b# d- x/ e7 n
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁." ?+ X) {4 n" e! E- s8 F
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
* f5 A* i( u3 k& P7 s) Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇7 ~3 I9 f8 \ o$ Q. ^" I
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
# {1 K2 ]1 X4 V+ y) j5.39.217.77:88987. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ f' ~ `7 A& a% a. E
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)) L7 g9 |. b1 Z
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ i, V) y/ i: f' f: {$ n
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
! ]- t' D2 k* d0 r# e8 E. J' H" B老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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