[甜品] 馬蹄糕

carmen_girl

材料：; f& q% a7 r5 e
新鮮馬蹄5.39.217.77:88983 p& g- k5 b6 @$ p
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
5 X* ?1 V5 O; B2 p- L) y公仔箱論壇冰糖3大塊5.39.217.77:8898, L" ?' `* T. ?, E- y) T
黃片糖1片tvb now,tvbnow,bttvb, X1 A9 R3 `" E4 ^1 ]' g
沙糖3湯匙9 X  V9 G% \, K! Q) c5 d
水7碗 (中國飯碗)6 t7 N) j( R- g2 @$ x
公仔箱論壇! |, l: E* C1 v  \
做法:
9 L: I$ r  U1 b5 ?* Y1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 K! n+ Y0 `# D) l
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
3 S2 y3 h3 C' T6 y/ |3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
( m. A( H( ?, g: _4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
* P, i! r: D6 e2 C- G2 y3 a. J5.39.217.77:88985.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇3 b) p' ]% D; U  V2 C. X
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)公仔箱論壇; b) J9 p3 D% t( e: J6 X; I
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 0 |) Z7 z7 H0 D) j' W
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意

zenzen8

"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?公仔箱論壇9 X8 u5 j5 {8 [, ]/ G$ g4 D. Z9 g

/ C: w& N+ s  D+ r( F; S9 u. r7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先前的"一層層 會不會煮得過度?

carmen_girl

唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.

zenzen8

該如何製造....time need?

carmen_girl

about 5-10 mins each layer...

sandy3061