[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。公仔箱論壇  c& e1 W6 m& r3 _5 q% `& {. p

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚公仔箱論壇) [; d; }( L( P3 @. J
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ J  I. @  }2 i  q) r) k3 N3 k, t

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰5.39.217.77:88987 V- X& s8 B, V7 A3 k
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。公仔箱論壇" Y# g3 W8 E4 B. C+ P' m- X( `; X( }

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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），公仔箱論壇1 @, [: |8 S* o& E
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松  M, R% a$ d+ m
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# g: ]3 W- D+ B" Y5 I# s4 {5 {
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做法︰公仔箱論壇6 X; w5 H. k- t! m1 c
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。& D5 G% D2 e, p, f4 V* I, Z/ Z4 ]% h" C& Z
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。; j) o' z  G- ]% g2 ^
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。. Q1 t8 U" R7 r  X- E7 j
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥公仔箱論壇4 P& k8 j  W; _  D3 b* ^

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯- w) d- N: q+ Q% a
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個& o$ B' F, R5 _0 v! D

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯+ z. G+ i: P0 }0 k) Y

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' [  r* D. M/ V7 K: z' k
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。- y0 j* ?  `+ I# |
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四、抗衰老食品︰豆腐公仔箱論壇7 D, V" M8 T: v2 O3 E- N' P
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。$ W& e" Z* M0 J/ u5 F

美味菜式︰黃金豆腐

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥, O$ b* ]/ e( }7 ~, T4 ?7 y  X' ~7 v

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N; H; }+ r2 _0 _$ y; {* p
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y, E" f. S; `; j. v5 O! H
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。5.39.217.77:88985 D0 b( C0 [. I

五、抗衰老食品︰圓白菜
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。2 e  v+ W) V, y, O* y- @3 D

美味菜式︰圓白菜炒臘肉tvb now,tvbnow,bttvb# X+ \4 |/ c3 i, n8 P
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒公仔箱論壇' V8 r) z* ^7 Z- I) _; V0 A
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。: E) _* v. S+ f0 Q1 O3 v" M' N! m6 r' S
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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