黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。; p1 C3 i0 |) h* W7 z
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器官的老化可引發一些疾病，老年性黃斑病變就是由眼睛老化而引起的一種疾病，公仔箱論壇9 I* a4 m& z( A- Y
嚴重時可造成視力缺損。有關專家研究發現，黃體素、玉米黃質可預防老年性黃斑病的發生。公仔箱論壇0 H2 L2 b( R! ? Q
人體大量攝取黃體素和玉米黃質，能降低43的患病率。1 q2 `. j8 g5 B5 f5 g* `; @$ o
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玉米是人們非常喜愛的一種食品。根據營養分析發現，4 ?5 K5 f" ?5 W
其含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃質，尤其是玉米黃質的含量較高，
, D6 v. I0 W% v1 ^5.39.217.77:8898因此，多吃玉米可以抗眼睛老化。但由於黃體素和玉米黃質為脂溶性，因此，5.39.217.77:88989 H+ e" ?' c7 q& S8 I8 X
食用時最好加油烹煮，以利於吸收。研究顯示，在115攝氏度以下，; Z, o# h; p. K% G7 C
將玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，其抗自由基的活性依次升高22、44和53。 |
發表於 2008-2-3 07:17 PM
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