那霸食晏錦囊
' [" Y4 Y. Y+ _7 O- Mtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
- W: \2 F+ ~9 }3 R; b公仔箱論壇午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30公仔箱論壇( W, _6 Y# ^; y
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
2 X: K( q/ N6 Q; [* a% T/ G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! T6 z/ E# y1 s, D
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。tvb now,tvbnow,bttvb P/ m; J9 v0 y$ S6 J/ v6 L
; N# E! J/ B8 t5 R( m5 c8 T" l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。5.39.217.77:8898$ }9 X' D( _1 y, \4 `7 w
* X* E* k j5 c/ \6 k+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕20款
# N2 @4 @7 j2 h公仔箱論壇座位數目﹕60個
9 d5 q' t( _0 f4 |公仔箱論壇美味度﹕5★
) [7 V# C) z8 ?4 Stvb now,tvbnow,bttvb和風度﹕4★公仔箱論壇0 i! R$ O9 y0 V+ Z: f5 T
整體評分﹕5★3 |: E1 G' h# K1 P* t3 y' j. W( S, A
地址﹕太古城第十期耀星閣* ?+ W* S+ U f( [. Z5 O' f
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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