那霸食晏錦囊公仔箱論壇# y8 Y i% J F4 X! B) j# v3 H
人均消費﹕110元9 ~' S( [ o7 ]# I7 z
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
E' [7 M2 `) T3 c$ k& g/ s. qtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜,馬上想到壽司、刺身,其實日本菜又豈止這些?單是日本料理,就有很多種,那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端,鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產,但餐廳選用的刺身並非來自沖繩,而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃,如作刺身的話,港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
; Q( ]+ v- m- e1 _
- u% m6 y) d+ @5.39.217.77:8898炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲(海髮菜)、田芋等,其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣,外形修長,紋理明顯,呈墨綠色,吃起來特別爽脆,且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕,建議炒至七成熟,以保持爽口。
( L, I$ t; r0 a; Ftvb now,tvbnow,bttvb' {% ]7 b# B9 R2 O
餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式,如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜,沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」(Awamori)來喝,可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式,如春天以櫻花入饌,烹煮同樣時令的甘鯛魚,有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式,不過選擇仍然豐富,接近20款。
4 B7 |# ?4 I. _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! r( s4 U) \7 b b# F$ U9 C
午餐款式﹕20款TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& d* k6 f, Y3 i9 ~# ^# e
座位數目﹕60個5.39.217.77:8898# ]) R4 l& U1 a* X7 w5 }
美味度﹕5★
" K: T( `+ K8 j |) p/ f9 k9 V" r和風度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 t3 U) w) m: }' g
整體評分﹕5★5.39.217.77:88980 g: j" H: {2 L
地址﹕太古城第十期耀星閣
9 T( b' h* F1 `! l K8 C$ d5.39.217.77:8898 |