那霸食晏錦囊5 W3 X& h. Q" O9 F& ^3 B
人均消費﹕110元tvb now,tvbnow,bttvb. N$ e7 w% X. n7 L, u; _
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
) o; P6 ]$ f! R, Y# N% r# y4 ~上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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! m) Q/ ~2 P+ l. H) ^" I" }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。+ [5 D; c; ]# q& S
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。% w, ]0 x8 x. M2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 U* y" g3 _: f1 Z1 F5 w# x) H) ~
午餐款式﹕20款! X" q: U0 M+ k* c: c
座位數目﹕60個
3 }6 Y9 e( @0 {, s" T5.39.217.77:8898美味度﹕5★
6 {% }% w" h6 S7 b! V! Q5.39.217.77:8898和風度﹕4★' A5 H w A# k; W% b4 r
整體評分﹕5★1 |8 K/ { D1 c9 K" Y
地址﹕太古城第十期耀星閣
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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