[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
+ u& i1 p/ f: l           1  個蛋黃5.39.217.77:88983 n( r4 [) s; A: A. d9 F, k
           2  粒瑤柱
1 Y& i2 b) y( Y' M4 q         1/2  罐罐頭蟹肉3 U0 b0 |. s: }% a
         油適量
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2 w2 T! Z: b1 h3 d& _4 }2 _5.39.217.77:8898調味料 :   2  湯匙水
  ?  s) O5 M2 ?+ h1 x8 b6 G1 Itvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! Z7 r5 c! R- o# u8 g' a7 B; t
           1  茶匙鹽
3 R& j! k3 e9 X/ Y( t) T; {4 |6 x5.39.217.77:8898           1  茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb0 }. b: }9 O& c
           1  茶匙粟粉
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
. m3 [$ u4 i1 _* b" \5.39.217.77:8898              醃。
9 y% [4 k; o  [; e公仔箱論壇          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
1 V8 d/ p8 U5 T# B5.39.217.77:8898              分鐘。
, O5 S- v! C2 C5 o公仔箱論壇          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇0 N. k" D6 x+ M  }; {
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇$ z$ z- _, J7 k( _1 G4 H
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
: G' G0 O# d( ?$ c6 R; A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
( e& I9 N6 U* {5.39.217.77:8898              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.77:8898! i% S0 W" f' D
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.