材 料 : 10 隻蛋白8 J0 \9 x1 A% y
1 個蛋黃公仔箱論壇9 X# D1 L9 D! u, T: B: a: [7 u# m
2 粒瑤柱
% j! O0 Z/ ~0 i; C8 x9 x( Q5.39.217.77:8898 1/2 罐罐頭蟹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ f( j+ _" ~" p
油適量
3 Q" e" E' E1 o- [9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" b: z( ^( ]+ Y0 R+ M: j
調味料 : 2 湯匙水
! s% I- _' J6 l P% a5.39.217.77:8898 1 茶匙糖0 g V" L$ L0 U: d9 A
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- Y0 I/ V2 o: A/ v
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 v1 W" \2 ~! M' n
1 茶匙粟粉1 [2 x/ \+ S& c/ v
5.39.217.77:8898# R$ s$ D9 c# h, n, [% c( w
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
: C# F: H$ A' ?& w4 U* {* m, N 醃。
+ R3 y6 T' R/ z" p8 C公仔箱論壇 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
1 m4 ^( t- M6 b: y公仔箱論壇 分鐘。1 H/ }& u8 L7 q6 i
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. k1 c7 b' K% |% R9 R
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb6 L. M& i- y2 g# R; e" K
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
5 e' t3 |: u* f, O) P7 Utvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
* A. M: b4 Z) P: O, h4 P 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.77:8898* n% H# e; I8 l6 c, h, u0 ^
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
| 
發表於 2007-9-27 10:43 AM
| 
發表於 2007-9-29 10:53 AM
| 
