材 料 : 10 隻蛋白公仔箱論壇1 G F: e1 h, }7 x" \
1 個蛋黃5.39.217.77:88989 ^* Q1 C; f! Z% i6 Y7 {7 j
2 粒瑤柱
5 F1 z; R: u: N5 n. Q) C) d公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb2 }- y* R% E7 F5 F
油適量
+ ~% I5 {8 I7 X5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 f8 i& _2 k7 h* ]) [, `+ K- {
調味料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb7 H# w* I6 ~! }; K- o6 [ `% o. n
1 茶匙糖
3 f I( I! I& B) J p s3 |& r5.39.217.77:8898 1 茶匙鹽
1 i9 L0 U3 [% P# c" A8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒
, f0 s. h8 ^' V2 Q+ o" Q Z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉
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8 K; P8 n* N4 y公仔箱論壇做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 t; \7 B4 m8 ~# J
醃。# P- r* ^. j/ H/ n; X3 }5 H4 D$ b
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
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(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.77:8898' W/ O# i5 |6 a7 i6 {: O+ W
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，5.39.217.77:8898# D0 E8 d4 A- _8 Q9 h' q
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
- |# J! B! L( V8 E/ t0 atvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，1 s8 E# Y, d; h, Z. L4 s2 q+ H
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇8 {) Q: V, `! I1 A( \* R5 v
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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