材 料 : 10 隻蛋白公仔箱論壇/ w9 o7 D# i7 n2 F$ B, c. b
1 個蛋黃
5 t/ n& Y9 b0 M- m: i y/ [( r 2 粒瑤柱( x3 b: n( d- v i+ c f: Y
1/2 罐罐頭蟹肉
% u+ x8 j( d" r6 f! ]8 V' m Z+ ztvb now,tvbnow,bttvb 油適量
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調味料 : 2 湯匙水
. R5 O6 v0 w* ~公仔箱論壇 1 茶匙糖
% c6 E. U% l& Q/ x7 v* {tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽
1 B/ T! H8 _, \( T+ Z4 s( B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒
) ]. i* a# j/ |- P公仔箱論壇 1 茶匙粟粉公仔箱論壇6 _2 o/ P0 V( J
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb, f/ f0 V/ D( M" l, U( P! c
醃。2 r) I6 p5 X/ E7 h; D6 ?' U
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
, x) J" n, C/ v) P CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分鐘。公仔箱論壇' B4 ]* K, X. I/ ^; y# }0 X: L
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇4 k/ q6 Y% d+ D
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
o# [; e& Z8 x+ e8 g$ H9 f 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。$ U; m7 ?$ E' F, ?/ o
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，1 H" m7 x' J: S! m0 ^% a9 |9 o
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，: Q$ l# ]) D; v0 ?( _+ s: a
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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