【材 料】 * V U$ j# P; g; r2 q/ M
煮熟牛腩塊 600公克 5.39.217.77:88986 i3 I. ]: m2 V" D( }, G' o1 b8 Q3 N
白蘿蔔 300公克 9 |, `2 s' }& N% c2 Q
紅蘿蔔 300公克 公仔箱論壇5 ?' c! T/ _- z4 I6 K
老薑 20公克
+ _% q. ^2 S0 p/ B公仔箱論壇蒜頭 5瓣 ( E. W$ {% [) d
牛高湯 1000㏄ 公仔箱論壇. c+ _! l+ u% H7 Y
砂鍋 1個
+ }- d |' H/ t$ Z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; i; Y& c0 b6 C" J" N @% v( P
A.柱侯醬 2大匙 5.39.217.77:88982 O5 m1 q" {" E+ m) H2 \: }+ f
米酒 1大匙 公仔箱論壇/ }5 J$ v" h/ t" H( F3 A" ?
B.蠔油 1小匙 ' S. L0 u, r7 v/ R
醬油 1小匙 5.39.217.77:88988 q- M9 O7 A7 m! F6 x0 R
糖 1小匙
& t3 p3 \& j o' z 鹽 1/2小匙
" W5 M2 ~. c2 n+ O/ f% K1 n5.39.217.77:8898 酒 1大匙
z( I8 O' I+ {. J; C7 F( |# @ ^公仔箱論壇C.太白粉 1大匙
1 `7 ]8 C: l. I/ \3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙
3 a, d0 Z0 b x; Y4 [- X【做 法】 5.39.217.77:8898$ D0 d" U+ o: K7 h7 B2 ]
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2 S0 n3 a; ^: r0 A& k2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。公仔箱論壇7 x) E) X* k; a, P2 E) E [0 f
& ~' R; w: v3 R% v X( G4 E& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。; g; j2 [! X7 a1 V& x) w6 v2 v o
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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