9 A7 s# {0 B/ z食材 x( N) F8 u) h6 {' E9 X" [
鹽.....適量& J4 {4 k& d, I ?# ]
薑.....5~8片 [8 s% o( d; g3 u* O! R
蔥.....2~3枝
5 e4 Y$ C: j* m% ?紅辣椒.....1根
0 A% R. F4 F* y5 } L, ~公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻5.39.217.77:8898+ ~/ }4 N' W! ~1 @: g3 N' y( T; P
紹興酒(/米酒).....2大匙& c( K+ y' a+ X) i7 I$ |2 c
. S" S: |0 Q' x$ v- E# X
{" N) l+ v& L, A1 i做法:
; }7 ~* f" }' v1 s6 F5.39.217.77:88981. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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! E3 e' ^& _5 U h0 K5.39.217.77:88983. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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