[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
- x: W) B) @# D( v3 H$ Z0 c5.39.217.77:8898法國帶子.....1隻
+ G  p8 j  ^2 }$ g) N0 @tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒5.39.217.77:88985 L9 u3 T' F0 e# Y( ^1 J$ d
俄勒岡(Oregon).....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: |( O" b% o5 e
鹽.....適量
- p2 K+ L" M: B" g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
4 S9 D# L8 c9 i% V5.39.217.77:8898牛油.....10克: s' R! W0 F6 f5 Q
陳醋.....少許公仔箱論壇9 D/ Y( c. K% E6 O3 P
砂糖.....1/2湯匙$ v0 C* [, D/ F" ]' ~
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6 Z+ f$ f0 M# g! f0 {$ y- ^做法：5.39.217.77:8898( Y9 ^( n# B: H) E5 ~" }+ s8 ~( K
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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0 V+ m7 g' c; @, s# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: ?4 k" \! w, s
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 W3 Y* T8 H- Q3 U! C0 ]

4 F+ {2 }# U8 p6 |& w, L: Ttvb now,tvbnow,bttvb5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。公仔箱論壇" ?8 A$ [; n- S# k+ M8 H

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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ E) p2 L7 m5 K/ H, y2 p7 Q8 t
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。