[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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+ f0 _* [0 P; s( a; q公仔箱論壇材料:     1 K, c( o7 j3 O: C
烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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  V" z* ?( A5 t  q. @tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
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* Y0 L+ E0 y, M1 U8 R; @做法:     " q3 `+ c, }0 ^# i# x: B
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。公仔箱論壇) s% a" f6 h& B
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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) I" Q4 c4 s$ r1 i7 r: @! ^6 W: v4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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