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材料:
9 q6 r- e. O) k" Y% ?+ l+ ~烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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糖5湯匙、水1杯0 i8 V( V2 z+ l
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做法: 公仔箱論壇/ m+ V6 e4 t& `- a
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。公仔箱論壇2 T! d5 F. {' A! u& p: e8 P# _/ x$ l
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。% n9 S% u4 g$ \" L S8 ?+ [
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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