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[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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材料:        
9 j! |% r3 Y* M1 Y公仔箱論壇寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊,用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量公仔箱論壇) n1 E# ]- w# f: r) J+ w5 D2 {

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% \( @3 h* I, d! j. ^5.39.217.77:8898調味:        
4 m& w$ g5 T2 o, W公仔箱論壇麵豉醬2湯匙
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2 v( m$ c5 v8 N/ s- ]公仔箱論壇做法:        
( C+ N! k& V/ Q8 U5 }1. 切碎醃楊桃,加入酸子薑及麵豉醬。
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$ j2 q* t9 h6 E% L/ k" F% k. i2. 薑、蔥置於碟上,再放上寶石魚,並在魚身割數刀,再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。& \, q: T( [( O. b
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3. 魚蒸煮10分鐘後,放上蔥絲及倒上滾油即成。
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