本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
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寶林茶室|米酵菌酸可能性大!台官方開專家會議 6毒物權威推論!5.39.217.77:88980 b8 ^5 B' ^+ B' n' E, j
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撰文:朱加樟出版:2024-03-27
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* B; P: T' T" a9 b+ k& {" Z5.39.217.77:8898台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。
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7 ^# h5 B3 M9 }" ~5.39.217.77:8898台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。
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台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。(《聯合報》)+ ^: y) M1 t: _* y. w2 a* c
, v3 D- o' L, A1 G$ q/ K0 ^0 c, l% ~: N5.39.217.77:8898召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出,中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐,且都有食用粿條或河粉,這兩種食材都是用同樣原料製成,因此,這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物,同時合併患者臨床症狀,尤其是住院重症者相關症狀類似,也都出現急性肝衰竭,引發後續器官衰竭或重症等。- U. v5 e( B2 X0 ?( ~* F' r/ u+ N
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不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。(寶林茶室Facebook)8 \3 d/ E& N- M2 X7 X7 d
$ }1 M9 i/ O1 V1 A7 X2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王必勝稱,專家都偏向是毒素導致,對於外界所推測的米酵菌酸,本次出席專家都認為,可能性滿大的,後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。* y! x) p2 k; I- r Z
. \* @; Z f$ C/ M; K# D由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生,故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱,食藥署及多家醫院都已經下訂,預估下周會到,就可以展開檢驗。) [9 N3 w2 x6 T1 x+ o! C3 N
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王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯,且有症狀可以通報,也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。(翻攝官網)
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; l4 @: C; n; w/ q5.39.217.77:8898早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示,「米酵菌酸」是一種毒素,當米或玉米製品保存不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素,一旦誤食,「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體,「如果身體沒辦法產生能量,就無法呼吸,對治療也沒有反應,就會死亡。」0 `7 ]& z. P% E4 X% {3 L; I0 q
# Z; i' u+ }& Q5.39.217.77:8898楊振昌表示,台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例,看外地文獻,印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例,「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢,來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子(一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條)中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;他表示,「米酵菌酸」沒有解毒劑,對於這類中毒者,只能給予支持療法。
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北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品,用粟米水磨發酵後製成。(網上圖片)5.39.217.77:88980 T0 ^& K3 d8 ^; Y
Q/ U' B7 z, b8 M5 ]) O0 N- U( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ e. ~4 s" @( s/ j6 {
李紅豔於19日中午去世。(紅星新聞)
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" A) }! O. q6 t9 [+ w4 }+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治,可惜回天乏術。(上游新聞)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% t7 P$ Y3 l# ^/ `+ D" E
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% p1 c" e$ x6 X! l; F5.39.217.77:8898李紅艷家屬一度發起眾籌求助。(上游新聞)公仔箱論壇) v8 h- C1 i+ p, w$ f
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. e" j% j; r( F事發於雞西市。(網上圖片)tvb now,tvbnow,bttvb0 m) |$ s, v# K0 T. D; I
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黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委:易生致命菌 10年來致37死) _+ R* Q9 P" a+ a! m7 j4 c& g
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另外,2023年7月,河南省2名女子食用變質的涼皮,同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況,最後造成1死1傷的慘劇。
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+ G" K( \; \% a! P6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解,米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。
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台北市衛生局表示,3月24日接獲新北衛生局通報,當天下午即到寶林茶室稽查,並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失,限期3月27日前改善。(台北市衛生局提供)
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