[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。
7 T3 z) X" c. F# x; m- y
+ H+ E; y9 L9 a9 w9 @2 V& a' A- H2 F5.39.217.77:8898用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
$ [, x& R# L7 {* y4 G如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」5 E6 S% w# u' i' P
公仔箱論壇1 _, E  `% r; k2 _& a; Z: ^0 ?! x
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。' W& p! B/ w5 s/ }% Y+ q0 P
$ ]5 S4 d1 R, O! ^# `0 @& ?5 `7 n
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」公仔箱論壇5 e8 \: r7 }0 u3 i! v
; k& r2 b: F# b5 g& `6 e; ~1 b: s0 k0 l0 D
為男友撐場而重新出發
) w; B* t; v2 B" @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」. [# R! x& X. G/ J( V  Z

  K" ~9 Q+ v, \  m! K* m公仔箱論壇重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」tvb now,tvbnow,bttvb# _' U# p' J. c' ~
5.39.217.77:8898& B# f! K" P* N" Q+ r7 m1 V
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」tvb now,tvbnow,bttvb: g# l/ l3 k; A: L! k

& C  t# k+ ]; |3 I- w1 V豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
) G0 [+ `% Q3 u$ s燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% z0 r8 p) i
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。公仔箱論壇7 J/ d0 ^. b& T9 t; [# }6 H

! q' ~, i4 f, Y( ytvb now,tvbnow,bttvb把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。5.39.217.77:8898+ X2 _5 O( N! o9 ?

9 ~2 u2 D2 o8 l+ ~% w以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
, H$ T% F; z. U, O公仔箱論壇公仔箱論壇& R# n& o$ }; l9 Y
採訪、攝影：《飲食男女》
* `) e$ p% z' f1 G; S如如手工包燒賣
  V) [: h  A3 i! Z8 N地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
0 L; O* y( A7 ~2 itvb now,tvbnow,bttvb網址：https://bit.ly/3t4cfx7
# \  s  Y8 W: `1 C5 }) }' O電話： 5131 0447
8 J! Q6 f; i- U, J1 \& H; qtvb now,tvbnow,bttvb
1 M( X# J, R1 q2 l5.39.217.77:8898
5 x9 ?  K- Y  N: i+ F/ G三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。5.39.217.77:88980 ^& X* Z2 I1 ~7 `. ]; t+ `" V/ |

0 O3 z8 Z; {6 c- _- M6 S3 w" ]% r( }tvb now,tvbnow,bttvb
5 W- `$ S& G, \4 a3 p$ z1 g1 a# I# q2 e8 ~( u3 L8 B8 W6 X4 m
, ~: [/ n2 _+ E' g0 q6 B6 }, E" ]
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X) }# r4 D6 a. r7 U( b# a, [
& ~& n6 P! q3 Z2 f' Z9 A1 p; H/ H( U
tvb now,tvbnow,bttvb! d# Y7 w+ W) @6 [3 a9 _- `
* z: D0 ?8 Z4 \+ P3 A

" V1 g  e5 i) ^5.39.217.77:8898豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" I8 c' x0 w4 W3 `

! I5 b2 j- T! y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 f! c) Q& w- c  ~3 m, N
公仔箱論壇% m1 u& e+ H0 y1 B8 A
# i0 F; Q. o* E/ o4 ]
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- e; P4 A8 r7 ]: T; b, h2 q/ N
tvb now,tvbnow,bttvb( [/ }. i8 H5 f$ g. n% U7 T

- Q0 D% u- ~" v, l" `5.39.217.77:8898
* ?  y" }" t# h2 \8 j8 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 g: T; q" [4 ~4 i" V6 ~8 |
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。