食譜5.39.217.77:8898* L* @& s9 M8 W" z
法國帶子.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ]$ y) {" X* p, A: u* @* L
番茄.....6-9粒公仔箱論壇$ L2 ^# L* }% W6 T) D
俄勒岡(Oregon).....1茶匙; {. ?) w0 ~. I& U
鹽.....適量
3 o* X7 s, I K黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 |- G! y, {! C- k
牛油.....10克
/ {* K/ {) t D* h4 c- _, M) ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋.....少許5.39.217.77:8898; }8 x2 t; V/ S+ O: {: I& y
砂糖.....1/2湯匙
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$ r" s% c1 f$ f2 u6 u做法：
! D/ X) ^4 ?& l y0 H+ y1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。2 ]- \1 M9 J% ~6 V( l& b: L. O8 ]
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ A) \7 ]- `9 u
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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" x; A; i- P" Z- k" r+ D5.39.217.77:88984.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：; g: G/ Q/ p# d3 P7 m
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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& A h t$ @3 Z' x0 f( K2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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