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[中式食譜] 海鮮醬牛柳卷

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材料4 y) `9 a! K% j
西芹.....50克[切幼絲]
  G/ a. U0 O! m. y8 ^$ R甜椒.....1/2個[切幼絲], g& |/ ]( n/ c9 u8 ?
西冷牛扒.....250克[12薄片]! f$ ]3 f# W6 |* e& i' _$ l
甘筍/紅蘿蔔.....50克[切幼絲]5.39.217.77:88981 W& t  [6 O7 f3 z8 O' Z
5.39.217.77:8898! J9 b. [& N) j0 m/ r
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醃料
3 r" W, }4 u: k1 L& htvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1/2茶匙
/ w$ H, i' a# z5.39.217.77:8898純正芝麻油.....1茶匙5.39.217.77:8898; q1 d1 `$ z( @( t6 B! ?
舊庄特級蠔油.....2茶匙
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2 C1 K& j' [! d6 P/ v- K3 g5.39.217.77:8898芡汁
+ b! I9 u5 d; k0 z2 D8 r5.39.217.77:8898水.....5湯匙
% p* E3 b; r% o/ r. f& M$ |0 ^. x公仔箱論壇粟粉.....1/2茶匙
7 a5 x5 v; `8 B. X. v5.39.217.77:8898海鮮醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M. {1 M) b- b9 Z0 w# g
蒜蓉辣椒醬.....1茶匙公仔箱論壇7 Z" k% @1 b) L2 }+ i
舊庄特級蠔油.....1湯匙8 d- l+ d9 ?2 I- }( R- R! w

! E& D6 \8 z1 j( w- O公仔箱論壇& A- a$ h. j; M+ y8 z/ C  ^
程序
6 o4 k! U+ Z5 e4 @/ H6 U0 T5.39.217.77:8898牛柳與醃料拌勻。# b; C2 i" o( j" n. z- I1 |9 O
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將甘筍、西芹及甜椒分成12份,將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
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用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透,排放碟上。5.39.217.77:8898* z' E" b, Z, e9 r" [
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燒熱1湯匙油,下芡汁煮至熱透,淋在牛柳卷上。
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