[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料:
" x4 y( I4 L7 }1 |4 F" t( j5 ]  X牛油.....1湯匙
1 `1 M0 T6 Q2 O芝士片.....2片
% H. @  q7 F8 b" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍彎豆.....20粒
* _( {. ^7 Z0 S1 v煙肉.....2片(切碎)6 h: U! m/ c0 Q" ?
乾蔥.....2粒(切碎)
1 G3 b) K  w* V5 Q1 e, ^公仔箱論壇洋蔥.....半個(切碎)   
% Z" T8 q5 i; z- J$ w5.39.217.77:8898蟹.....2隻(蒸熟，拆肉碎)
6 v) v/ g( z) C5.39.217.77:8898磨菇.....6粒(汆水，切碎)
. a4 \( K6 Z0 U) G4 A馬蹄.....4粒(去皮，拍碎)
3 I5 {' U) k4 M2 h4 x5.39.217.77:8898
) c( u' D, R' U( F5.39.217.77:8898
* f, }) u# W( |8 C2 N調味:     
5 P3 t" t5 B! w5 _蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.77:8898$ W& i$ y, o2 w1 E% S; V

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做法:     5.39.217.77:8898( b& p; q- \* j" h. g4 H7 t  n! t
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄，加入胡椒粉、鹽兜勻。
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2. 取出所有餡料，加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。
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& ^: D3 b! ~% T* q9 P3. 蟹蓋塗上牛油，釀入餡料，再放上芝士片，焗至芝士結焦即成。
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