現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。/ ]2 v0 j8 M0 ]8 T
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
1 ]$ C D2 k$ K% O( `公仔箱論壇南瓜堅果炊飯食譜
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材料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 E% e) H3 c
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。5.39.217.77:8898$ v* K& X, I* v2 }5 S2 F; ^- B% b7 u
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熱量／
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350大卡
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# n: G$ y, T& e# v5.39.217.77:8898南瓜切塊，甜椒切丁。5.39.217.77:8898' M: X$ r8 F/ Z4 \5 X6 {
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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/ t6 p/ [2 y) N* ?+ q; Y5.39.217.77:8898所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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) v& ^0 z- w! {) L6 `! ]5 {; l7 L電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。% p) H* Z. k$ E- g! U/ }
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2 Y8 @. V ] c9 y( j: Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
1 ^& ]6 @( C2 h6 v* n南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
0 T) K+ C- h" Y7 P7 D7 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 v, X: s4 Z% w# D/ s! p: N( w. z
南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。5.39.217.77:8898+ o. [ r% C$ E( C
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2 P% v7 }: S! i- E1 `( t! f0 S堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
) E" c/ q; _% ]' C( m- {" \' Ktvb now,tvbnow,bttvb堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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- a6 I7 M, g8 d9 ^$ T6 T8 z* X; s0 i營養師小叮嚀公仔箱論壇6 e6 H" F* L0 C/ H" B4 R1 ? T6 X
) \4 b6 |1 W q0 S公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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