[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！0 _& U( r* Q7 m0 B
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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& P1 U) F3 k5 i0 d4 ^公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！4 Z3 K( ^8 e$ o* b
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！0 d& P9 w( s% Z& M0 g
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。; z5 j1 R% D8 v- o+ d7 s; W
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。公仔箱論壇  i9 z2 T2 n! i  @

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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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. N, f7 k9 d. ?9 O* a% F. j公仔箱論壇據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 M" ~, R. J9 ~0 Z! q5 }; d" H
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:88984 D! U# P, A; J( e- C
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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( J% s# o$ Q- J) ]) T/ A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 c9 M9 e- d. ^7 z
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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7 c7 z' F0 i  \: |' ?結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。6 L- v8 k- s* h3 U/ B& k3 Q

' z  c, T2 q! m- n* ^4 H公仔箱論壇西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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; o1 f2 S+ E, Y; P公仔箱論壇患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 X/ D2 {' I2 t5 g2 y
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。5.39.217.77:8898, r1 L; c3 {, ]5 S

- V1 F0 Y# k2 I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。5.39.217.77:8898" T" P! \& m+ k9 R

8 i: p1 U6 G& \0 j7 `0 W* ntvb now,tvbnow,bttvb堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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; d( j) D! O3 S: ~! o$ V: _公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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) j& B7 s' ^7 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ V& e( j0 I, a1 i7 y6 B
據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
0 H4 R# y) I( A5 H) ?" @5.39.217.77:8898西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb2 d; [& ~, ]7 D2 Y# z0 H# D1 T7 N0 o
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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7 d& S7 Q" ]# ]6 V+ F! n% K$ b# k- Q" u西蘭花+西紅柿
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8 [- b3 v! x! a( i9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。5.39.217.77:8898* Y2 {8 n& i7 H- Y$ C5 R% J$ b2 G
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- o5 I4 ]) L( ]) E6 y西蘭花+芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  Z8 [" g; W9 d9 O  E6 z
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
$ f4 Q  _1 ?4 Y  R" H公仔箱論壇芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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4 d1 {) C' W2 L* T) G) j7 }tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+木耳
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。1 i9 \: _9 M  P2 Y4 l8 ]

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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。5.39.217.77:8898# u( q* ~0 t# j$ |

8 I5 ~+ Z. l! {7 Y' h  e! u將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ E8 p8 A, |/ U) q& ~8 [

6 O  r/ U8 e) K# K- Y% S. i西蘭花+大蒜
7 V* Q) e3 ?( }5 y+ g/ ]西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  o3 T4 ]  d/ c- K) s& m' _5.39.217.77:8898大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。