根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。/ t! f7 }5 J% i% z; x" n
1 ~/ ^4 ], g4 r: ]; Q1 ?; w' a換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。5.39.217.77:8898; `% s% ?8 ~9 c( W, M6 D R8 `
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「紅藜」多吃無害？
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。- q0 a% `7 M4 e! d% b
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「紅藜」怎麼吃？
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, {0 _8 l8 A+ t2 o5 Z5 }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
3 `, b, l5 f6 c3 w9 e U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- k! Y2 ?' Q6 {8 ~: H6 l: l
紅藜飯煮法：2 _( O3 Y2 B# a
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)- D1 U7 \2 C6 r6 E6 U6 Y; p
. a! i5 p* }9 g: w5.39.217.77:8898以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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