% U3 x9 f& W) G1 E5 r+ l
! ?+ f. @- p3 A+ T+ _' N- }癌症與日常飲食有十分密切的關聯，吃下肚的東西如果藏有致癌因子，就會對我們的身體有潛在的危險，使日後罹癌的風險增加。日本過去曾有相關研究報導指出，日本東京都肝臟專科醫療機構麻布醫院院長高橋弘提出的抗氧化、抗糖化、抗鐵化的「三抗」飲食法，可助人體減少致癌危機。
' A# r. ?: ?4 b$ L% h$ S) T
1 r1 _) F& i# I" T6 W1.抗氧化
# [1 o9 K( j( U1 ^; W3 Q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人都知道，不論是要選保養品還是選食物，抗氧化都是對身體極佳的成份；如果體內少了抗氧化物質，易產生自由基，使人體老化、產生疾病，也是癌症的一大主因。目前所知抗氧化前三名的物質為維生素C、維生素E、B-胡蘿蔔素，因此可多補充含有此3類營養素的食物。例如花椰菜、青椒、番薯、番茄等。
& ?) A" d& d. J5 X+ K+ g. ]! b, U5.39.217.77:88983 U, O9 p/ b* ~. L" p( R
2.抗糖化
9 A8 B* a" v/ ]/ V, D" U0 w) K. l5.39.217.77:8898糖化就是血糖值急速上升時產生的現象，若體內攝取了過多糖份，與蛋白質連結，便容易產生所謂的「糖化現象」，促成老化而危害健康，還會增高罹癌症以及高血壓、糖尿病等風險。
# I+ g+ X H! j3 ~& o5.39.217.77:8898, P# ?( d, [& ~4 Z$ m
可藉由多吃具有能減緩糖質吸收，且含有高食物纖維的食品，例如牛蒡、菠菜等。少吃升糖指數（GI值）高，也就是較為精緻型的食物，如麵包、蛋糕等甜點。可多吃低升糖指數的食物，如蕎麥麵、全麥饅頭、糙米、大豆食品。
0 p$ J' ~0 ^2 v% a. i. x2 Z* }5 X t' t4 X
3.抗鐵化公仔箱論壇 M1 T6 o2 M0 v7 \7 E9 I
鐵是人體必需的營養素，然而如果攝取過多也會傷害身體。一般而言，天然食物補充鐵質時並不太會有過量的情形，然而若額外補充鐵劑，導致體內鐵質過多，會導致體內抗氧化系統失衡，可能會損傷DNA，誘發突變，與肝、直腸、大腸、肺部、膀胱等多種器官的腫瘤有關。
* R0 e; T$ ? \2 _3 Etvb now,tvbnow,bttvb
( Y' e: b+ W" B6 J2 R) t+ stvb now,tvbnow,bttvb在沒有醫師特別指示下，最好別自行服用鐵劑，建議每日攝取量成年男性約10毫克、成年女性約15毫克，最高上限攝取量為40毫克。平常可從天然食物如豬肝、豬瘦肉、芝麻、紫菜、海帶、木耳等中獲得。
3 ?( b! u4 \( r. e公仔箱論壇
# T) W# X8 C# ]" U7 z8 {! }0 H公仔箱論壇
) m# c4 W& U2 T5 a$ B6 D% Y1 d4 e5.39.217.77:8898新聞出處:華人健康網
( Z: e: {, }. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y* p+ P8 Y4 i/ m) O; p) c! B+ a
9 I( J9 D& d) a- q$ p) W5 K
|
發表於 2012-12-23 02:49 AM
| 
