對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
8 w; Q8 Y4 e" J6 Y5 z公仔箱論壇吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
" y% E: g6 c& f. U1 }1.深綠色蔬菜" E6 R# d5 ?0 u1 }
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 7 h. }+ Z7 ?+ h) E; H9 A9 J' Q, }
2.小麥胚芽、胡蘿蔔公仔箱論壇2 M0 Y2 C- q/ p: z
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 J6 H. Z# Y! i/ `0 B
3.海帶
4 f6 n& Y9 O' V0 e" }公仔箱論壇除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
) g8 g5 C' d0 P* }: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇
/ X. t) r5 V: a0 {味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
) q2 Q/ n& \8 D% x6 G5.39.217.77:88985.洋蔥
0 y1 s* r& b6 Q* b3 `$ g- Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# W7 W4 Q! u0 v; ?
6.紅麴0 j6 k& l, X& @" {( q+ j4 R( g
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
3 b K/ b7 x* p" l: b6 c$ v7.黑木耳
, i7 q1 F+ a5 \: P6 Z5.39.217.77:8898有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
5 f$ C8 W1 L" Ktvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
" B/ ? p% Y3 n8 F2 ytvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
. u" Q Z/ W) U2 W* Z& K8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.牡犡
) S' D4 M: i4 J ?6 k$ |8 _味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇# F) M% p+ q) \$ y
10.番茄 j. g# F; V6 p% Y" s
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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公仔箱論壇$ e( v. k' s' ~+ Q, V' t
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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