對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。5.39.217.77:8898- m" E7 |. y* l% H" S& [
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
2 W# R- @' P4 Z5 W1.深綠色蔬菜
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: J. k3 V! M' K1 M9 `' G" _tvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 $ Y0 y/ J7 J n) ?1 L) X# \
2.小麥胚芽、胡蘿蔔/ c P6 j3 W, B# R$ J
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ C7 _: A4 F; `: I" Z
3.海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' _, T+ V, `! C
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 z6 C3 t% V, v, L6 q
4.香菇2 Y& r7 u/ \: v; J. q$ h- J
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
- `7 Z( J! g: w. u0 \$ {7 k9 ?5.洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 u& t6 q& C0 G# v" I) L
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
1 f& h q6 Z( q+ l5 etvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴
" I! d0 D0 D6 P! M" Btvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
, N/ y+ t1 W. w5 k& `/ y; B7.黑木耳/ p* }8 c5 [" e5 U2 g9 P
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。5.39.217.77:8898$ K- C7 X2 _% u- ]
8.深海魚
- S, }6 p6 s: l5 {5 C7 M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。1 X0 |# i. N7 ^# d) g' v
9.牡犡5.39.217.77:88980 `& T3 i) |! d- G' E3 p7 c
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
! [+ a# |* Y. R. M) Xtvb now,tvbnow,bttvb10.番茄
6 K: n5 r& {! v5.39.217.77:8898性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
3 t' t6 c" p2 s' _! S9 b# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 J+ N4 l0 V- J
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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