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; w1 [: w( P5 `* c' i$ J/ n5.39.217.77:8898隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！公仔箱論壇0 U0 X7 `# C3 N# z+ v2 G
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營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！! j# D" o$ S- a8 w2 K- M
- b+ m' l5 P i0 c$ b0 S# a6 k5.39.217.77:8898手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！
, m$ ? m2 G* G$ W. o1 Y周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。/ d& }) j5 _4 y
0 S8 n5 t1 D3 p( c! I3 N公仔箱論壇特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！
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) b c$ ~( `! s; s拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素+ Q1 @2 e M+ \5 v5 [0 ?+ x- X: e
周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！
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, w7 k# A1 m, G- S7 gtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素5.39.217.77:88988 S2 ?, t% ?. {: d5 r* l2 Q
$ g0 ^+ k! N P6 Q8 F營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：
1 i3 U% H) U n3 f, z維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：公仔箱論壇- ]* p2 ]6 v Q' `6 ~" v2 f' I8 E5 i+ t
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。5 u8 ?- C" S; r9 u. y1 {6 r( K {
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
" o6 M: Y1 Z0 [& o公仔箱論壇至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 M/ h/ Z3 J( y; _
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玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。5.39.217.77:88982 Y1 f+ |: c' q( U* z2 F, c I5 ^
8 `2 m. [0 |7 T5 _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。
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}/ R4 y8 M9 L) |4 jtvb now,tvbnow,bttvb營養素3／花青素（Anthocyanins）：5.39.217.77:88986 q: x5 j, `' K' }0 d
花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。公仔箱論壇2 s) m) H3 u2 I
5 R g, G0 l4 x1 b/ C營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c4 [3 s; s% O% n! T9 S" L& _9 O
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。% {8 W, S4 p' s5 u* ~
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補* t$ g# z3 t# |5 @: {6 W
除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：' b' n3 A ^! L) F; T& W/ b7 Q
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。5 H; g" _' t2 k2 ^5 w0 ]. |
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: v' W/ v# @- t/ s5 P- _8 |* A5.39.217.77:8898★鮑魚粥
% L( }( Z& j$ `+ m公仔箱論壇材料：
- `5 q. r. V' B# w j7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
/ F1 l5 B) [7 v3 t' Atvb now,tvbnow,bttvb（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。% @8 ?+ v( r* N$ p; I
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作法：5.39.217.77:8898+ T. o: d1 r& k+ K: W/ m
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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; A6 O2 \; w; r' A適用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* g, _/ E6 o: B; ?% n& j8 v( {2 N
氣血不足視力減退、容易健忘者。
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4 M p* D U9 Y7 K/ b0 Ktvb now,tvbnow,bttvb效果：
5 }9 x. w. c* D: t) r公仔箱論壇補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。5.39.217.77:88983 e' ]+ }* T! a* u7 s2 n1 Y
/ R& |! e8 I% q' @- h; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★桑杞茶公仔箱論壇' G1 k2 u$ N" w# A9 o
材料：
. O# A/ T) J* t0 U5.39.217.77:8898桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' i- D# E; ~
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作法：
. G$ M, R) L8 A6 x9 x& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。
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) J2 X8 k' q6 A+ r" {$ Y公仔箱論壇眼睛熱，眼睛酸澀者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 h( z! Y& e% r/ B, v3 X& w
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效果：5.39.217.77:8898; Y v* a; I! m5 `
清肝通便，滋肝明目。
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發表於 2015-10-13 02:23 PM
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