[食肆地點] 惹味香辣蟹鍋

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入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：公仔箱論壇, v8 l3 \1 B$ a3 _+ e$ ]
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合江小鎮
/ Z  h+ c1 {' \: q- b& X5.39.217.77:8898地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
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4 L! Z; _) c) B4 a' _# o: C2 {公仔箱論壇地道香料入饌
, {! F. k! f& D* x3 }4 w4 S由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。tvb now,tvbnow,bttvb# s* K1 r/ @' [3 {

# R" k( b/ J9 t; F' ~8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
$ F. Z$ Y0 U+ M4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. t% i/ V6 r+ o6 q6 A, X
香辣蟹鍋 $388tvb now,tvbnow,bttvb. g7 G4 r2 n5 I) N7 I
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。5.39.217.77:8898  D$ G% H) O% ~+ ]' r5 V( [( A
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鹹蛋黃豆腐蝦仁 $985.39.217.77:88983 P  u9 d& L. S/ M+ Y$ P
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。公仔箱論壇9 p& X1 |  R9 p' f# A
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■地方舒適，主打地道川菜。
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; }6 ]% I' E4 g, p, i: q, R1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦麻辣火鍋 $118公仔箱論壇/ m+ R2 u, f5 B+ m# ~3 y
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
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蒜泥白肉 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u2 d7 A5 X5 v0 ?# ]& U1 E; E
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。公仔箱論壇+ e. l- C% H% l% t6 s* H2 l

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