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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養?
; q& {( b6 v' A( d6 i a& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T0 r, v6 y/ |0 T Y8 D當魚從冰箱裡取出後,先放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇) K- a3 v; {" o
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(星洲日報/大都會) |
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