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[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養?

如何為冷凍魚解凍但不流失營養?
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! T0 r, v6 y/ |0 T  Y8 D當魚從冰箱裡取出後,先放在置有少許鹽的容器中解凍,目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固,防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇) K- a3 v; {" o
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(星洲日報/大都會)
谢谢分享呵呵
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