[中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

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材料
) H/ p! f- }7 N! T娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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5 P+ R6 F, s2 m! U9 b8 ?2 {調味料5.39.217.77:8898* y1 B0 q3 B- a
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898, F6 l/ x. H. R- L: K9 I. b

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做法5 i" V& j# m: {$ r- Q
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 公仔箱論壇: [& e. e6 T1 `! {4 S5 \; S- M
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3 A) O7 j: @& B0 x* i5 H公仔箱論壇雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。5.39.217.77:88987 r0 S, v4 \6 c, {

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在市場看到娃娃菜模樣很新奇tvb now,tvbnow,bttvb! ^) z. n% v2 u6 G* H( H: `0 a. w
一直疑惑怎麼料理公仔箱論壇* p8 K9 b& Q% C
謝謝提供實用的食譜
) n1 k9 a. V% s5.39.217.77:8898吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔
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