樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.77:88982 G* s1 b2 F( k, t( n4 [
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。9 W" s, r1 y0 {7 c: k9 [7 v
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.77:88987 D$ t( L$ w3 X1 E0 ~1 f/ j
沙糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb& Q) r. M) d! N! q5 F# ]
蛋黃 4隻
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麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 o7 A, K$ h5 g+ \) O$ M; }
可可粉 5克 1 j K8 s+ E2 [2 @% `- w/ @
朱古力漿：$ F# C3 j k: }2 r, x
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量4 [. d# P- N) x, v
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1 n: p6 \' y* L4 C9 W) U- {5.39.217.77:8898朱古力漿製法：
8 k. u0 U1 z0 W* Xtvb now,tvbnow,bttvb把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
5 z0 `; R& w4 K4 h/ w8 h' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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