樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
9 m' {# ^, r( Q# Y( F7 @: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W) J; Q* z5 Y# L( @後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.77:88983 l9 ^' y$ C( `" y
! o% a& H a1 m/ o, Z公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.77:8898% U: ^% U: d" M3 J
沙糖 80克
5 B5 a4 w2 p3 B8 b, _, x蛋黃 4隻公仔箱論壇$ t. e7 F1 C1 h9 c
蛋白 4隻
4 W! u V4 ~7 H1 J- Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克
$ u5 e* u$ n; W$ W" f可可粉 5克 5.39.217.77:88987 s" w' t) F9 }" B' z/ n; z
朱古力漿：
5 }5 B" q; O6 n) o0 F3 D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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. E% X8 r4 {' M4 x. y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
* k! j: p) z. {/ ?把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 J; W2 r. t7 r6 ^) b: D# r4 }+ n
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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