[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料
1 d2 G. U' Q* S8 ]公仔箱論壇杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
9 [, N* _0 |" M0 ftvb now,tvbnow,bttvb3 I+ X4 W( D8 R" S5 U. T
- q$ r5 o4 \: P, U  K; I# g; g
做法
1 l" q6 ^+ n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。公仔箱論壇: \  |( F/ x! O1 b
公仔箱論壇& U; S0 f; {% m5 @, }
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
' Z% ?5 |, ?7 I9 h3 E3 s' N* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& K* J8 d5 L! k
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
2 C7 x4 V4 Q( a, K2 stvb now,tvbnow,bttvb6 O9 m8 D8 e# `3 D
4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
, X4 i" E* X: }! C2 o公仔箱論壇公仔箱論壇- J( L/ ^6 _8 H! Z  q

2 q/ M* A& O: L" S, U怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
2 P4 \) d% {2 i/ k& @

hippy_123

謝謝分享。