原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
: s4 o: x0 u. y# ~做法：
) I# L6 P8 ~4 w0 Q. X- o" z1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。, V$ ?1 S% P( q, R/ l4 N
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。# q7 _0 \' S* @3 h
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb5 @: K) ]3 s, F4 J; h, H
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。公仔箱論壇& C/ T9 [- s& ^' N- C
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
m1 W+ |" [* \; R) r3 j2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
- ~( S: B# {9 \9 C$ [3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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