材料
! S* W1 ]) P+ D# U/ e, b+ xtvb now,tvbnow,bttvb牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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$ ^) ^: r Y2 K2 M% u8 q- e5.39.217.77:8898做法
d6 b6 O$ D- L# i- [1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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& ^' a! ^" y+ [6 V% ?. ^公仔箱論壇2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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# d2 }9 \/ h4 L3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 S9 _0 j. v* D8 p5 M
/ w7 Z) G1 i8 G: b5.39.217.77:88984.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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