材料
) O3 f0 O- a$ T4 _& k( o) J公仔箱論壇低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法
' O# m9 \4 I$ X5 s0 O3 B公仔箱論壇1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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6 d! Q% T7 Q: Z' L! C/ O; h UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。5.39.217.77:88984 ?- E5 v+ \# ?) \
( o- F/ }/ ~( e% z5 |+ @3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。- ~9 J# O! i# L- m7 I. u" m0 _& }
, v9 Y6 ?! ?$ M5 F* F: [9 I4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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[9 E* l% p1 n, b5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。公仔箱論壇$ h% ^1 h% s2 o ? h! a2 h% r8 |
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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