材料
; Q0 T, G! C6 d1 z2 z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
! m$ o8 P3 o, Q4 H7 s& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l: d9 w4 ~0 y4 t! ~) c& a, x
tvb now,tvbnow,bttvb& T {' Z9 m L
做法
+ B2 e: |( J' C Y1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
' D- o B$ v, ~7 u. w) htvb now,tvbnow,bttvb$ ~; I7 m5 e6 ^, X; m; I/ s
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。2 {: X7 K j) w8 Y5 h& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; |$ Q9 N( k1 i
3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇) @* { A) ^( z: \/ H5 t- V/ [; @
3 s3 ?. \5 C+ }3 o2 U! x5.39.217.77:88984.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 ~1 d) G/ q7 {
公仔箱論壇: \' @2 n3 S4 F9 f/ N1 h
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。. Y8 Z( b1 \5 P% e+ F
. U, J( f4 L( Y. E6 v! i# I* K, K) `公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
$ Y( U. R* ]: ?' b4 H5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-8-21 06:39 AM
| 