竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：
3 n6 u% M4 N* ]" _0 r竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, L l* H7 n! d) [; ~
做法： I, G _) ]- ^
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
: }" u7 z. ?- V- i6 t4 J公仔箱論壇 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
( _: l; m3 ]+ j _0 {+ Z 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；tvb now,tvbnow,bttvb6 g! ]/ I2 y% |" u# X" J
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvb now,tvbnow,bttvb. H2 k% y' b8 M; Y7 H, b/ ?
功效：
, N& I7 \+ {4 |' G/ T+ N8 W 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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; J8 \9 A& d# G' Z公仔箱論壇 ●靓汤心水
4 \& B7 @# x6 \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
% m D, A0 k8 i0 R: K公仔箱論壇 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。0 M* N' w, W: A( r* c% n
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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