材料5.39.217.77:88987 ^" H- W( I M2 e( d9 G' |
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
2 T; w0 P& C. K( S5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f6 @* X7 W3 J9 L7 N6 I
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調味料5.39.217.77:8898+ A# g3 e3 `+ e0 d4 p
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量公仔箱論壇4 E4 \% \7 y9 E2 \9 d4 Q6 m$ ]/ F
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做法6 a& e4 v% ?( @' W
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w) j! }* C) O/ N4 N& D: y
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。0 @) A$ W; \, ]
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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3 A) A* u! m/ K$ O# S$ A9 k5.39.217.77:88984．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5.39.217.77:88985 F1 r+ z0 o! y
. Y* B# `6 _( W# `3 j% J: O/ i- s: O5.39.217.77:88986.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。公仔箱論壇, Z! Z+ A& z2 u9 i* I
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: ~% E0 L% D# t7 B. T; ]
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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