[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青5.39.217.77:88988 G& U0 K( G7 l: f: E2 p
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
& t5 D0 y: [8 I# i- v! y) ?) a
6 ?! r4 M' [& [" F5.39.217.77:8898蟹醋/ p; e: q* ^8 t9 }5 J! d- b
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 D5 Q! \8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ ~2 W  b7 k7 u  Z  C9 j

6 J" R% V6 R: v9 ]# Q8 H  C: wtvb now,tvbnow,bttvb做法+ X$ b; W4 F! m7 V
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
. h% O$ `+ I" ~5 s  s& D8 itvb now,tvbnow,bttvb
. ~3 s& J8 S, C% z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
; C5 Z3 I/ i7 c# p* h8 P  D" ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ j- e- M1 ~2 b9 F1 T/ a* H6 D  N4 Q
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。5.39.217.77:8898, B! h+ S& }( }( y
5.39.217.77:88985 c) q4 K0 a0 m, m  N1 O0 X0 s- ?
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B( m6 z. l+ D) N* a% m/ \
tvb now,tvbnow,bttvb5 @, i% K1 ^% [3 A8 g5 A

+ W2 n  Z* b& w9 }3 p3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士% D0 \. a! S$ K9 Y
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
0 Q+ D) N* ?1 x$ I6 Y/ v# [3 z& a

joeybibi

thanks for share !