| 紅燜元蹄（橫財就手） | | tvb now,tvbnow,bttvb$ y" `" C0 n3 d8 _
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
- \0 K$ f1 W$ _) o# e! B7 v公仔箱論壇冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb+ F: Q- ?! }! p: E- z J/ B
薑 4片
/ W$ L$ o( _9 k/ r3 `3 v5 T公仔箱論壇 1棵
' K8 O2 @7 K8 Y) O, [公仔箱論壇乾 6粒$ ^, T. m5 w/ i# s4 h
清水 2碗
1 E/ M2 z: K$ f8 j" p+ {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
& a% L1 D0 f5 p2 F" R9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3碗
1 B9 b' ?3 E& s) g! G* _" v花椒、八角 適量
( @7 T- B. \* b. Q. ^繩 1卷5.39.217.77:8898( |& Z! b s9 D$ d0 E& i7 {+ c
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.77:88984 G" O i3 [! ?) ~8 U, P
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
# k9 V& n5 ?2 y$ x- R# s' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. t" E. u/ t8 P2 Y4 F0 q) w
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
5 V0 ^ E9 y3 l; U# i) S | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
. Z M+ C' }# ` o& Q2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。6 }% E, K4 T( M$ M
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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