[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料
0 H& R! Q. S+ ?1 y" Z% v3 o5.39.217.77:8898牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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% H0 O5 ~. B# C5 n做法
7 _6 L$ c2 P9 d, b1 l1.牛肋條肉切成丁粒備用。' S- s; \7 r4 I
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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6 M" O# O2 B! z1 O2 T# t; _  E# X2 @5.39.217.77:88983.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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