[中式食譜] 葱香紅燒肉

nt1972

材料五
  O, w! J- ~0 b6 ]; g4 K花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯4 P' B# C% F, E6 l

! @5 f6 A, S+ Z; k3 @# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料# U* F0 p) U( ~, r
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb' e6 L: B, O2 i! I  ^1 F" Y' j1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: d0 z- y- j1 I. U) ?
公仔箱論壇- o" |- L( t! A+ b% j/ r
做法
" v9 N* d; f! B  ~+ N1 p9 K6 Q公仔箱論壇1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T4 f9 z6 p' w! t5 b8 d

/ g. J- X& i& V4 h3 O) a0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ Y( T# _3 Z  x" N+ r

% f  Q& S7 A5 |9 u3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。2 H2 I* E- P5 @
tvb now,tvbnow,bttvb3 M  B2 ]/ Q7 e
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; r# h0 x+ y" x% N2 F( j: G+ r

6 J! J% K1 r# G  z$ A3 `tvb now,tvbnow,bttvb
: o. J- l2 E; |! Btvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 t& V2 Z7 m  d3 P4 r6 s( W. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。5.39.217.77:8898) N) o% P* {$ G- O" F

fatgor

thx you