[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料
( o' T: Y. W8 K% N( }; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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/ |9 _8 g. F2 a4 j5 \( u8 e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇& ?" ~% L5 r" k  q
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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: ^4 o7 L& A5 c3 o/ d/ r3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。+ N& T  t% B% A% T5 W$ z0 E

/ [2 b3 R. B9 q: O+ h4 G5.39.217.77:88984.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P1 N& c: y- a0 q+ K

' d6 P* z2 V( w4 U- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。0 \: x9 h% R% ?+ Y* ~
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貼士
5 h2 b# A1 Z' {8 }1 n- @2 e豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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