材料3 `9 ^+ o! T- Z0 `9 L
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇) W) l& A! G3 w3 ~
; ~3 S5 |, R- G0 P- [9 L y醃料公仔箱論壇% S! {) Y# F. Z0 _9 K& T, v
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇0 v3 g- i2 {+ l, j* F
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: X) J# d7 L& C7 x$ J5.39.217.77:8898做法
( @% [7 I8 l' L8 n& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇: E( r0 d9 x5 q* ^* p
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 ~- G% N* r5 M3 D0 R
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 N" z7 p8 H* {% _: O% }' F
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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