[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
; R" f) p/ D; i1 X) l8 ?麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料
+ p7 G7 j. o7 M' y6 ]4 ~半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許公仔箱論壇, g# a  f# H: o, P/ n  H

5 P4 E  D; M5 ]6 q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O) @6 A/ `; y3 o4 a) f" J公仔箱論壇做法
6 C. A' D# v! y* a" u! j公仔箱論壇1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。" Y$ j$ P9 i+ E$ Y4 ^2 k4 ~

, E  {2 j! r7 d) n$ T: |& b2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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. r4 i; D# V0 K; `0 [8 Q3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。% C: P- N% d* d9 M- W0 m% O, d
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* K# q% f3 R8 _& k; O/ I

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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;