[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
5 r! g; N* h( H: }6 h  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量公仔箱論壇. @- k" a7 b0 B

3 W$ k$ h! {# v8 y9 a8 \5.39.217.77:8898魚湯
$ I; {4 _! R' O! e* }+ i" m5.39.217.77:8898水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
6 ^3 s4 S& W! q  ~" s5.39.217.77:8898$ }1 D- @. t) e3 Y/ ?! Q

! \: A. M3 \# R0 Z4 U) E9 a做法公仔箱論壇% o7 u, u+ M) |* H& S
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇$ }/ F6 @5 X& S, r
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2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
0 x. _2 I: w4 Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  {5 q8 b9 g- \$ a0 w$ X& r' }: P
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。7 Q$ `1 Q3 {8 V" Z% l$ X