番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。- |) F& }( X( e3 Y
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
2 C, Z! S* f# L, [0 ?5.39.217.77:8898番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
& a% f4 {; G6 W3 R7 g6 S5.39.217.77:8898這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
5 m4 b8 `: q x1 d& D, v3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 i1 q! e$ b% B5 P }
4 X+ p( \' X! g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。7 H8 S3 n S3 T' D# w( d
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放進魚袋tvb now,tvbnow,bttvb' }; z6 H: j+ `& ?1 P1 Q# z3 k, s
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚1 W- ?. i9 Y9 `; t
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。公仔箱論壇* e4 x5 X6 E+ S, j" u
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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