重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
9 a% x% T4 E5 p( F7 C% Q4 H, Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 h/ W$ K- w; v/ L. ~% _
 公仔箱論壇, }" N9 q& p+ H/ t j8 e
豆腐花，$7, e; k0 L. I1 |- o! a. ]6 {
5 h3 v. H/ B7 X* G" q4 g- R公仔箱論壇廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 公仔箱論壇6 V ?* A, Q' D( e
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
* v2 d2 Z z; A公仔箱論壇
- _% L) c" O5 W7 H9 ktvb now,tvbnow,bttvb廖同合荳品廠
: w4 r& N7 m2 W0 l6 Y7 ?# y! J5.39.217.77:8898旺角廣東道
! t" G$ ]. F9 `4 A% l公仔箱論壇
" `9 l& Q3 I4 m/ X% C* p- ~. _2 J5.39.217.77:8898
- J! ?, \% T! K) R, n公仔箱論壇豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& B( }+ g7 L0 C. V
3 X" K* D7 |3 P8 I3 H6 ^tvb now,tvbnow,bttvb義香荳腐食品 獨特焦香味
) T3 v O& F( I" A# `義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。公仔箱論壇5 |* F" `) T8 K( X! p
tvb now,tvbnow,bttvb4 i p* G! t/ o/ X: s( _8 C
義香荳腐食品tvb now,tvbnow,bttvb9 M! I7 E* e% S: Z8 Q" C7 \
衙前塱道
5 z- p ?2 x e5 }+ F. s5.39.217.77:8898* V3 _ c/ m X, I2 _1 @
2 }1 o! C& O$ [$ I0 {; C3 ?tvb now,tvbnow,bttvb公和荳品廠區內人氣店 ( E! r: e8 W3 Q5 I& [/ `1 o
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
# A: F& y( r F# _; A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% x9 Y/ U8 C r ]
( m) E9 Z8 w/ m$ ]( K+ l豆腐花，$8
. n: D, d1 U& ]& a v1 r# g! l/ a1 C" n9 j
( [& o3 r8 y/ U+ s q- L7 W5.39.217.77:8898做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。公仔箱論壇) u. _, |2 V5 T# S
! r: T9 f+ {: [2 t7 S2 m9 [
公和荳品廠* l4 c/ g- |! }" b r# P
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 