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材料:
9 d- j, \- z; f' k2 R$ f$ z V田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）
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% L9 O0 e" \( G公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇9 J- g- J8 d$ g2 o
生粉1茶匙
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8 R5 k3 k% w( ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 D2 `, {3 C" A: Y
醃料（田雞）：
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$ |" Z, A# Y- Q' R, C" E! N: q- ]腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： % ~- d6 @# Q8 N/ C: v9 \$ U
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法: 公仔箱論壇) ]' e5 e$ ^! p
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。9 g3 j. Y. n% Q, ~8 T A4 g0 c N" z. d
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3.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb. ^" [( D7 V% r* k) v
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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