7 S c& G5 f# T) j( K+ `! gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
- v- I4 r0 L) u# Z k0 a, r. p瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:
' @; K4 h, _5 ^4 c \7 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& H+ m% _; ?2 @- \" \
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3 ]# W" p$ K; `9 @8 u2 X* q5.39.217.77:8898做法: $ x" N% E, Y C6 G8 l6 n
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇4 t: k7 _& x. _ a% B( t
! c8 L- {. v. ], [8 J2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。5.39.217.77:88989 D8 E- f; a P B/ d7 {3 K/ s
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.77:8898. V5 r$ \( R1 v
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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