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瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb' C5 p W" T" Y% s' v6 v8 ]
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# V+ _1 [ I* ^調味:
" `$ V# y( ~$ P% H! ]# qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* B. Y( Y- {2 P6 S公仔箱論壇做法: ; [* E' G' P: X) A
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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6 E# D/ @, ^+ G& S; E1 ?, g. B3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4 F$ e4 w" \6 M0 M5.39.217.77:88984. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。公仔箱論壇7 H. K# k! t& I/ C2 E6 I, U/ `6 s
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發表於 2015-4-25 04:59 AM
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