煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇/ u- x. `9 g5 R) g# z6 k
; t9 M; c) {$ ^1 u* Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" t+ Q2 c: c' d* L- V3 l0 \
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5 X* M2 R! z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇, f2 g9 W( d9 Q" @% ?4 v2 v5 h3 U
馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇4 G. f2 a/ t& `
牛乳/豆乳 2 大茶匙
+ d3 C, w. h. |, r1 E$ ^/ M公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙5.39.217.77:88981 X# q6 d- c/ U% {/ n1 n
芝士片 1-2片 (切成小塊)tvb now,tvbnow,bttvb" N. c+ {7 G& t: J+ S% z
鹽 少許
; u1 I/ S$ B4 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
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5 S8 F/ U7 Y R6 ^# B8 i# c f) M公仔箱論壇做法：3 t; e( V% ^5 {; A
STEP 1
0 p; R1 h9 N! y' V8 D+ x5 b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
- n8 e& U9 r' {5 X* |薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。2 k+ u- ?8 z) s+ ^: G3 y
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。% W9 h' H' n& _. }* i/ \& ~, h& y5 L
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+ a+ j9 P S9 U% F7 VSTEP 4
1 m, t! `# i9 |, i& N6 M) u0 m2 _. e灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5
4 U/ a- g5 _- C' w6 a# o洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
7 P z u8 J$ l1 I. t% A, ], n. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! v4 p L8 X5 \% h公仔箱論壇7 c1 j# t* M- K! J. X8 I* Z
STEP 6
' z5 I" @# K8 m. X, I3 r/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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- a b7 N4 G, q2 @$ Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 8' V T; I1 T. x2 k
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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/ }! w& m; F# B2 a2 ltvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
' O! [3 |, F5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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; O7 Z* X" C2 N1 A; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^/ b: A* j3 b$ R9 }公仔箱論壇POINT：
5 Q, e8 ^2 k. B1 N/ u5.39.217.77:88981. 牛奶可以豆奶代替。" r5 C+ [9 [: T/ n' Z5 i
0 n9 F8 R }* y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。9 u. }& w: l6 ?3 e2 ^( t6 x
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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