煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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" \3 Y: O0 e% d公仔箱論壇材料：5.39.217.77:88989 A: ]# x- v% l, y1 @9 E( O, V+ @
馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb$ S/ D, S9 q; {9 D, }1 b: L
牛乳/豆乳 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U G- G1 f8 K O3 m! `: \' u, M2 ^
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 J# E) L8 z4 `
芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 r% B9 q' _4 x( }4 V% r0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許+ n* y8 e n5 B* @! [3 B" t u
蔥粒 少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! \. _. T# J. u6 ^' N5 k
STEP 1公仔箱論壇, }. ~3 @6 o8 _# K6 t6 Q
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" |8 w; a7 Z# y, r
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb. t) S/ N4 Y1 Y9 [2 y
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* X' ?9 Q' k2 x3 n( S4 I
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STEP 3
9 ^( Q) T! y' `" @9 D! t+ B @加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。9 s' F# ]: h" c/ b
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2 g% n) c- I5 x( O! \+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 A0 N0 e% X" I5 i% U# W6 h2 r
STEP 4公仔箱論壇' g- ?1 v7 V x* Z/ F/ Q
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。0 p4 L% Z$ j% |/ Q( `$ o' E% j
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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6 U: H* y, m& m9 G6 r公仔箱論壇薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…公仔箱論壇1 ~/ y( V# r5 i
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： 1 a6 w, w9 y, j- v% X6 h# u+ }
1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇$ G5 N+ P9 @; D) E) w" X
* g& Q. J8 m5 N6 K. {公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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