煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇2 m4 d! N- F9 ^# x6 G6 p' T
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* n) ]8 Z1 s( \- ^" d材料：
: Z3 b0 E9 {; o- S" {' D. n公仔箱論壇馬鈴薯 約 200 g( E* y ]$ C! ^2 B. {
牛乳/豆乳 2 大茶匙
' P/ U' m# N% m; _: s/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇2 i4 N3 ?, m/ {, ]1 b) h$ r4 W2 k
芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇4 u; ~0 Q" @5 |/ x- T
鹽 少許公仔箱論壇5 A" @& d5 T0 S: | e1 F9 u5 @. F. q
蔥粒 少許: E. U0 U E6 n8 r; q/ @& {
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做法：公仔箱論壇4 W$ w5 e7 ?- W) a
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.77:8898; ?" r/ r- r6 P
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STEP 21 ?) t) ]; n3 D0 f2 z. D
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇 Z4 A0 ]% j! M: a
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ R- B! N \1 ^# _
0 Q2 D7 ?( G( ~- x* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 X+ H$ M0 x: x( \
( B# v, j+ q$ W, W/ ^2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4* t5 P3 p5 f# k g7 g1 w- ]7 |! X
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
0 O# a' `5 ?" B" v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 O) m/ w7 l( w( X" p1 l. Z9 i. D6 K, x
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% ~4 y1 w) W( H5 H5 u) R
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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* Y8 z- R* T7 ^" LSTEP 6
; ~+ b1 P2 y% A& `7 u( x再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 83 b# I& |' X; ~# _" [
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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0 V* y8 e/ a' G3 z/ A' ?FINISH…
. I8 H. _" V! x% Y5.39.217.77:8898金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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J+ f' v/ s. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT： 5.39.217.77:8898! N5 O& H& a3 t& I
1. 牛奶可以豆奶代替。
+ p# P2 f4 C1 T% @9 X4 F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O+ b% [* `, [% @0 H/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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