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材料: 公仔箱論壇$ \% W+ H1 y. ~1 B- N
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
* G+ r& r- ^' `tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇. m: r2 H) g9 t' G; c' J
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* v1 k# ?! o# n. Y0 z! _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" t4 C- j+ U& R4 W0 L1 k5.39.217.77:88981. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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Q! e: I8 F3 N9 G2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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3 [: K6 D5 r8 R5 ^9 F1 F公仔箱論壇4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。( b/ d |' T% x' L" q2 W; c# r
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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