[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
. K; H6 _' `6 V3 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）5.39.217.77:8898* l: v" o1 T: H& V% s
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調味醃料：
1 Q7 a6 {$ L5 o9 [! S( K食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb  r9 }! b  j1 Q- f: f9 u) R) m+ ]

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: E( ?' K! y. p3 T( j! X5.39.217.77:8898汁料：
/ L5 r3 Z$ K( s上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
: i- b! W5 v6 U7 A9 h3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 Y- G) w+ ~9 Q* A: y5 R

  ?, N/ |- `; `9 O/ s做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 d) z9 d: F4 O$ }* U
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {) Q" a& X- D0 _, \8 s
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。; P, `' S- U" S, H

, H5 ~, q" V7 ~3 E/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。